Aprendí esta receta de mi abuelita, Isabel. Se la pasaba buscándonos el gusto a mis hermanos y a mi. Nos encantaba cuando ella nos preparaba estas frituritas. Se elaboran con arroz blanco cocido. Mi abuela usaba el que sobraba después de cenar. Nos servía estas frituras como merienda o en las mañanas como desayuno.
Ingredientes
2 Tazas de arroz blanco cocido
1 huevo
3 cucharadas de leche
1/2 Taza de queso parmesano rallado
Procedimiento
- Vertir los ingredientes en el orden de la lista en la licuadora.
- Batir sin dejar que el arroz quede totalmente molido. La mezcla debe quedar granulosa y bastante espesita. Puede añadir otra cucharada de leche si es nesesario.
- Calentar aceite de maíz en una sartén y freir la mezcla por cucharatidas.
Si se usan para desayunar pueden añadirle sirop de pancake para mojar. ¡A los niños les encanta asi!
Se pueden comer tal cual salen de la sartén sin ningún aderezo.
¡Buen Provecho!
Aurora
