Ensalada de Garbanzos

Ingredientes:

1 lata de garbanzos de 15.5 oz. (439g.) sin su líquido

1 cebolla lila pequeña, picadita

3 pimientos de colores pequeños, picaditos

Cilantro (use bastante, pero no todo el mazo)

1 cucharadita de vinagre de jerez

3 cucharadas de aceite extra virgen

1 diente de ajo molido
Yo no añadí ajo porque considero que asi los otros sabores delicados no son opacados. Cuestión de gustos.

Sal a gusto

Pimienta al gusto

Media cucharadita de jugo limón fresco
Añadir ralladura de limón verde al final, a su gusto.

Procedimiento:
Añade los ingredientes en el orden de la receta. Enfriar en la nevera. Servir frío. Se puede servir con rodajas de vegetales y chips de pan pita.