Pique Casero Criollo

Mi Receta de Pique Casero al estilo puertorriqueño, Criollo.

Ingredientes para una botella de 16 onz.
1/2 taza de vinagre
1/4 taza de vino blanco
1/2 taza aceite en el cual se han sofrito los ajos picados en lascas
10 a 12 chiles rojos frescos picados a la mitad. (en Puerto Rico usamos Ají Caballero. Es un ají pequeño rojo, muy picante)
4 dientes de ajo
4 ajíes dulces picados
2 hojas de Laurel picadas en tiras
12 granos de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
Añadir agua hervida para terminar de llenar la botella

Procedimiento:
- Sofreir los ajos en el aceite y dejar reposar.
- Echar en la botella de cristal de 16 onz. el vinagre, vino y todos los demás ingredientes picados, pimienta y sal.
- Añadir el agua hirviendo al final llenando la botella.
- Mover y dejar descanzar un par de días. Luego guardar en nevera.